Faca Japonesa de Aço Inox VG-10 e Damasco Gyuto Suncraft Senzo Black – 20cm

Faca Japonesa de Aço Inox VG-10 e Damasco Gyuto Suncraft Senzo Black – 20cm

Gyuto, ou também chamada de faca do chef, é a faca mais versátil para uso profissional. Pode ser usada para cortar carnes, peixes, verduras, pão. No caso das facas japonesas a maioria começa com 18cm de lâmina e vai aumentando de 3 em 3cm. Os tamanhos mais vendidos são os de 21cm e 24cm.

O trabalho de revestimento, ou “cladding”, é um método de prensar lâminas de aço premium entre camadas de aço mais macio. Isso aumenta a resistência da faca, ao mesmo tempo que mantém a excelente nitidez e retenção do fio que é uma marca registrada do aço japonês fino. Isso pode ser feito com camadas únicas de material de revestimento ou com múltiplas camadas para criar um padrão Damasco.

A linha Senzo Black tem a lâmina feita de aço Damasco, o que lhe confere um padrão ondulado único. Os padrões únicos de cada peça lembram as ondulações de uma espada japonesa.

O material do núcleo do aço Damasco é VG-10, que é um aço especial para corte de aço inoxidável contendo cobalto. VG10 é um aço inoxidável especial com maior dureza e resistência, proporcionando ótima nitidez de corte e fio duradouro.

O cabo tem o formato octogonal tradicional das facas japonesas. A alça cabe perfeitamente na sua mão, para que você possa segurá-la sem escorregar.
O material é madeira laminada reforçada, que tem maior durabilidade ao impregnar a madeira natural com resina. A tradicional cor marrom e preta é acentuada com anéis de fibra branca.

A Suncraft produz ferramentas de cozinha e facas de chef premium que são incomparáveis em termos de relação preço-desempenho. A estética japonesa encontra a cultura culinária europeia na Suncraft, criando facas de primeira linha.

Desde a sua fundação, a Suncraft se especializou em utensílios de cozinha e especialmente em facas de chef de alta qualidade.
O sucesso da marca reside na combinação de vários fatores: anos de know-how na fabricação de facas, investimento contínuo em modernas instalações de produção, pesquisa e desenvolvimento contínuos e alinhamento das coleções com as necessidades e desejos dos clientes.

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