Faca Kaizen Filetar Jun Sakomoto

O chef Jun Sakamoto é conhecido por ser um dos maiores sushimans do país, com suas experiências acumuladas de vários restaurantes que trabalhou, no Brasil e no exterior, ele possui 3 restaurantes muito populares pela qualidade da matéria-prima utilizada, como os vinagres. Sendo eles o Jun Sakamoto, Junji Sakamoto e o J1 Sakamoto, que se encontram pelos arredores de São Paulo, cujo intuito é oferecer aos brasileiros a arte da culinária japonesa.
Para preparar todas as suas receitas, é necessário facas de qualidade, pensando nisso foi lançada a linha de facas orientais assinadas pelo Chef Jun Sakamoto, Kaizen, uma filosofia japonesa que diz "hoje melhor do que ontem, amanhã melhor do que hoje”.

Esse modelo é a yanagiba, usada para filetar carnes e peixes como o sashimi, além de possuir a lâmina comprida e estreita, que faz com que o sushiman tenha com apenas um corte, precisão, praticidade e suavidade, com isso não haverá quebra nos pedaços cortados, ela tem o polimento espelhado, acabamento artesanal que resulta em alto brilho.
De uso profissional e doméstico, ela traz a geometria japonesa para dentro das casas brasileiras, oferecendo precisão e rapidez na hora do corte.