Faca Sujihiki Para Carnes Kaizen Jun Sakamoto

O chef Jun Sakamoto, é conhecido por ser um dos maiores sushimans do país, com suas experiências acumuladas de vários restaurantes que já trabalhou, tanto aqui no Brasil, como no exterior, ele possui 3 restaurantes muito populares pela matéria-prima utilizada, como os vinagres. Sendo ele o Jun Sakamoto, Junji e J1 Sakamoto, que se encontram pelos arredores de São Paulo, cujo o intuito é de oferecer aos brasileiros a experiência de experimentar a culinária japonesa.
Para preparar todas as suas receitas, é necessário facas de qualidade, pensando nisso foi lançada a linha de facas orientais assinadas pelo Chef Jun Sakamoto, Kaizen, uma filosofia japonesa que diz "hoje melhor do que ontem, amanhã melhor do que hoje".

Essa faca é o modelo Sujihiki, que é própria para limpar e cortar carnes desossadas, possui uma ponta longa e leve, que fornece agilidade e precisão no preparo do alimento, ideal para churrascos!
Seu polimento é feito em um processo semi-artesanal, com acabamento artesanal, que aumenta a resistência das peças à oxidação e higiene, seu cabo é de micarta, fabricado com linho e resina fenólica, um material extremamente durável, muito utilizado em facas de alto valor, pela sua tolerância ao calor e alta resistência. A opção ideal para o uso profissional e doméstico.

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