Faca Japonesa de Aço Inox 420J2 Santoku Fuji Ryutoku Octagon – 16,5cm

Faca Japonesa de Aço Inox 420J2 Santoku Fuji Ryutoku Octagon – 16,5cm

Santoku é uma faca multiuso para cortar carnes, peixes, verduras etc. É o melhor tipo de faca para uso geral em casa e na cozinha profissional.

Normalmente existe nos tamanhos 15, 16,5 e 18cm. Surgiu no pós-guerra do Japão, quando a população começou a se alimentar mais de carne. Até então as facas utilizadas no Japão eram a deba para peixe e nakiri para verduras.
A santoku é a junção entre a faca do chef e a nakiri. Ela é mais larga e reta do que a faca do chef (Gyutou)

Ryutoku Octagon é uma série tradicional de facas de cozinha de estilo japonês produzida pela Fuji Cutlery Corporation.
A lâmina é feita de aço inoxidável 420J2, que é altamente resistente à ferrugem, tem excelente afiação e durabilidade.

A Corporação Fuji tem mais de 20 anos de história na confecção e distribuição de facas japonesas de alta qualidade, tanto para uso doméstico quanto profissional e comercial, sendo originalmente integrada a Corporação Tojiro, uma renomada marca dentro das facas profissionais de alta qualidade.

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